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                                                                                           EXPLORA OS NOSSOS MENUS

Para Partilhar

Ceviche de Salmão

Salmão Fresco/ Sumo Citrinos/ Mix Pimento Amarelo, Rabanete, Pepino/ Crunch Batata Doce

14.50€
Tempura de Vegetais

Vegetais Variados Envoltos em Massa de Tempura

7.00€
Couvert

Pão de Cereais/ Azeite com Flor de Sal/ Queijo de Cabra com Oregãos 

4.50€
Mini Panquecas Camarão

Salada de Alface Romana e Agrião/ Ovo Cozido/ Maionese de Limão/ Panquecas 

13.50€
Mini Panquecas Guacamole

Guacamole/ Cebola Roxa em Pickle Caseiro/ Panquecas

6.50€

Menu Brunch

Menu Brunch Panquecas

Panqueca de Espinafres 

Panqueca/ Espinafres/ Bacon/ Cebola Roxa/ Ovo Escalfado/ Molho Holandês

ou

Panqueca de Chocolate

Panqueca/Chocolate/ Morangos/ Frutos Vermelhos/ Nozes 

ou

Panqueca de Abobora

Panqueca/Abobora/ Requeijão/ Canela/ Manjericão


21.00€
Menu Brunch Tostas Abertas

Tosta de Salmão

Tosta Aberta com Salmão/ Ricota/ Zeist Limão/ Algas Wakami/ Maionese Rábano

ou

Tosta de Queijo Brie

Tosta Aberta Queijo Brie/ Fiambre Peru/ Molho Iogurte/ Manga


Menu Brunch Bowls

Bowl de Granola

Iogurte/ Granola Caseira/ Mel/ Laranja/ Kiwi/ Frutos Vermelhos

ou

Taça de Aveia

Puré Maça/ Canela/ Aveia/ Maçã


Menu Brunch Bebidas

Sumo Laranja/ Limonada/ 

ou

Chá ou Café


* Panqueca de Trigo/ Trigo Sarraceno ou Espelta 

Bowls Frios

Bowl Granola

Iogurte/ Granola Caseira/ Mel/ Laranja/ Kiwi/ Frutos Vermelhos/ Canela 

6.00€
Bowl Açai

Açai/ Banana/ Frutos Vermelhos/ Granola Caseira

8.00€
Bowl Aveia

Aveia/ Puré Maça/ Canela/ Maçã

5.50€

Bowls Quentes

Bowl Trufa

Risotto/ Cogumelos/ Trufa/ Sementes de Abóbora/ Agrião/ Rabanete/ Laranja/ Tomate Cherry

15.00€
Bowl Salmão

Salmão/ Lentilhas /Manga/ Espinafres/ Pickle Cebola Caseira/ Couve Pack Shoy/ Toamte Cherry/ Rabanete/ Laranja

13.50€
Bowl Atum

Tataki de Atum com Sementes Sésamo/ Legumes Assados/ Laranja/ Agrião/ Rabanete/ Tomate Cherry

14.50€
Bowl Arroz Basmati com Caril Alho Francês

Arroz Basmati/ Caril/ Alho Francês/ Pinhão/ Passas/ Laranja/ Coentros

12.50€

Pastelaria

Croissant/ Pão de Leite/ Pão de Deus Simples

1.00€
Croissant/ Pão de Leite/ Pão de Deus Manteiga

.

1.25€
Croissant/ Pão de Leite/ Pão de Deus Queijo

1.80€
Croissant/ Pão de Leite/ Pão de Deus Fiambre

1.80€
Croissant/ Pão de Leite/ Pão de Deus Misto
2.20€
Croissant Quinoa Espelta Simples
1.20€
Croissant Quinoa Espelta Manteiga
1.50€
Croissant Quinoa Espelta Queijo
2.00€
Croissant Quinoa Espelta Fiambre
2.00€
Croissant Quinoa Espelta Misto
2.50€
Pastel de Nata
1.00€
Pão Queijo
1.45€
Pão Fiambre
1.45€
Pão Manteiga
1.20€
Pão Misto
2.10€
Meia Torrada em Pão de Cereais
1.30€
Uma Torrada em Pão de Cereais
2.30€
Macarrons
1.75€
Eclairs

Baunilha/ Chocolate/ Café

2.50€
Trufas

Chocolate Leite/ Cocô/ Amêndoa

1.75€
Empadas

Galinha/ Pato/ Vitela

2.00€
Folhado de Queijo de Cabra/ Folhado de Vegetais
2.00€
Scone

*Acompanhamento com Manteiga e Compota Abóbora

2.00€
Bolo Arroz

1.00€
Queque
1.00€
Donuts

Creme Pasteleiro/ Morango/ Frutos Vermelhos/ Chocolate

2.00€
Meia Torrada Pão Forma
1.00€
Uma Torrada Pão Cereais
1.70€
Folhado Noz Pecan
1.85€
Travesseiros
1.85€
Croissant Creme Pasteleiro
2.85€
Croissant Brioche Simples
2.10€
Croissant Brioche Manteiga
2.25€
Croissant Brioche Queijo
2.50€
Croissant Brioche Fiambre
Croissant Brioche Misto
2.85€
Croissant Folhado Simples
1.85€
Croissant Folhado Manteiga
2.00€
Croissant Folhado Queijo
2.25€
Croissant Folhado Fiambre
Croissant Folhado Misto
2.50€

Focaccias

Focaccia Cogumelos Trufa

Cogumelos/ Trufa/ Requeijão/ Manjericão/ Coentros

8.50€
Focaccia Queijo Brie Nozes

.Queijo Brie/ Nozes/ Mel

7.00€
Focaccia Cebola Caramelizada Creme Abacate

Cebola Caramelizada/ Creme Abacate/ Amêndoa

6.50€
Focaccia Queijo Cabra Pesto

Queijo Cabra/ Pesto Manjericão/ Pinhão

7.50€

Hambúrgueres

Hambúrguer Especial Trufa

Hambúrguer Vaca/ Espinafres/ Queijo Cheedar/ Cebola Caramelizada

8.50€
Hambúrguer Ovo Estrelado

Hambúrguer Vaca/ Espinafres/ Queijo Cheedar/ Ovo Estrelado

9.00€
Hambúrguer Queijo Brie Bacon

Hambúrguer Vaca/ Espinafres/ Queijo Brie/ Bacon

9.50€
Hambúrguer Vegetariano Trufa

Quinoa/ Cogumelos/ Cenoura/ Tomilho/ Espinafres/ Queijo Cheedar/ Cebola Caramelizada

8.50€
Opções Disponíveis

Pode escolher o tipo de pão para o hambúrguer, brioche ou bolo do caco.

Tapiocas

Tapioca Salgada

Tapioca/ Abacate/ Bacon/ Ovo Mexido

7.00€
Tapioca Doce

Tapioca/ Chocolate/ Morangos/ Caramelo/ Gelado Manjericão

7.00€
Opções Disponíveis

Opção de Tapioca Glúten Free

Bolos Residentes

Folar Espelta Creme Baunilha

3.50€
Red Velvet

3.50€
Trigo Sarraceno Maça
3.50€
Queijo Mascarponne Cenoura Canela
3.50€
Noz Caramelo
3.50€
Chocolate Caramelo
3.50€
Cenoura Chocolate
3.50€
Bolo Inteiro
27.00€

Pastelaria Glúten Free

Bolo Cacau

3.50€
Cheesecake Frutos Vermelhos

3.50€
Explosão Chocolate
3.00€
Bolo Inteiro
29.00€

Extras

Manteiga

0.35€
Queijo Brie

1.00€
Queijo Flamengo
0.70€
Fiambre Perú
0.85€
Granola
1.50€
Compota Abóbora
0.70€
Ovos
1.00€
Bacon
1.25€
Cebola Caramelizada
1.00€
Hummus
1.85€
Batata Doce Frita
1.25€
Arroz
1.50€
Panqueca
1.25€
Ovo Escalfado ou Mexido
1.50€
Mel
0.75€
Redução Vinagre Balsâmico
0.75€
Molho Holandês
1.30€
Pão Cereais
1.00€
Presunto
1.50€
Hambúrguer
2.50€
Pão de Cereais
1.00€
Chocolate
1.25€
Fruta
1.10€
Ovo Estrelado
1.00€
Trufa
2.50€
Base Batata Doce
1.50€

Experiência Trufa Earth Food

Para Começar

1 - Ceviche Salmão 

(salmão fresco, sumo citrinos, mix pimento amarelo, rabanete, pepino, crunch batata doce) 

e

2 -  Mini Panqueca de Camarão

 (panqueca trigo, camarão, ovo cozido, maionese limão, redução maracujá)

40.00€
Para Degustar

1 - Focaccia Queijo Cabra 

(queijo cabra, pesto manjericão, pinhão)

  ou

 Focaccia de Cebola Caramelizada (cebola caramelizada, creme abacate, amêndoa)

2 - Tataki Atum

 (atum com sementes de sésamo, espinafres, pickle cebola roxa caseira, manga, redução maracujá)

  e

3 - Espetada de Frango 

(frango, puré batata doce, espinafres salteados, pasta de trufa)

Para Saborear

1 - Brownie Caseiro com Nozes, Bola Gelado, Caramelo 

ou

2 - Panqueca de Frutos Vermelhos com Queijo Mascarponne


*Inclui copo de vinho ou sumo dia/detox e café

Panquecas

Panqueca Espinafres

Panqueca/ Espinafres/ Bacon/ Cebola/ Ovo Escalfado/ Molho Holandês

8.00€
Panqueca Chocolate

Panqueca/Chocolate/ Morangos/ Frutos Vermelhos/ Nozes 

7.50€
Panqueca Abóbora

Panqueca/Abobora/ Requeijão/ Canela/ Manjericão

7.00€
Panqueca Frutos vermelhos

Panqueca/ Fruttos Vermelhos / Queijo Mascarpone/ Morangos 

8.50€
Panqueca Trufa

Panqueca/ Trufa/ Ovo Estrelado/ Cogumelos/ Molho Bearnês

8.50€
Panqueca Caramelo Salgado

Panqueca/ Caramelo Salgado/ Manteiga Amendoim/ Banana/ Cajú

6.50€
Panqueca Legumes Gengibre

Panqueca/ Legumes Assados/ Gengibre/ Pasta de Trufa

7.00€
Panqueca Caramelo Limão

Panqueca/ Queijo Mascarponne com Limão/ Caramelo/ Morangos

7.00€
Panqueca Simples Mel

Panqueca/ Mel

3.25€
Panqueca Simples Açúcar Canela

Panqueca/ Canela/ Açucar em Pó

3.25€
Panqueca Simples Bola Gelado

Panqueca/ Açucar/ Canela/ Bola Gelado/ Caramelo

4.50€
Opções Disponíveis

Pode optar por massa de trigo, trigo sarraceno, espelta, ou vegan

Tostas Abertas

Tosta Aberta Legumes

 Legumes Assados/ Trufa - Vegan

8.50€
Tosta Aberta Salmão

 Salmão, Ricota/ Zeist Limão/ Algas Wakami/ Maionese Rábano

11.50€
Tosta Aberta Burrata

 Burrata/ Tomate/ Manjericão/ Pesto/ Amêndoa

9.50€
Tosta Aberta Molho Holândes

 Ovo Escalfado/ Molho Holandês,  Couve Pack Choy/ Caviar de Beringela/ Rabanete/ Tomate Cherry/ Pasta Trufa

9.50€
Tosta Aberta Requeijão

 Requeijão,/Pesto /Presunto/ Amêndoa/ Pinhão/ Laranja

9.50€
Tosta Aberta Trufa

Abacate/ Ovos Escalfados/ Molho Holandês/ Bacon/ Pasta de Trufa

13.00€
Tosta Aberta Queijo Brie

Queijo Brie/ Fiambre Perú/ Molho Iogurte/ Manga/ Sementes Chia

8.50€
Tosta Aberta Beringela Espinafres

Beringela/ Espinafres Salteados com Alho/ Leite de Cocô/ Pasta Trufa/ Arroz Basmati de Cebolinho e Erva Doce/ Bróculos/ Tomate Cherry

9.00€
Opções Disponíveis

Pode sempre sunstituir a base de qualquer tosta por base de batata doce. Acréscimo de 1.50€

Saladas

Salada Quinoa

Quinoa/ Azeiton/ Passas/ Amêndoas Torradas/ Salsa/ Tomate Seco/ Frango/ Cogumelos Shimenji/ Agrião/ Rabanete/ Tomate Cherry/ Laranja/ Molho Vinagrete Caseiro

12.50€
Salada Batata Doce

Batata Doce/ Agrião/ Molho Iogurte, Hortelã/Abacaxi/ Alface Romana/ molho Vinagrete Caseiro – Vegan

9.50€
Salada Alface Romana

Alface Romana/ Pêra Assada/ Avelãs/ Mel/ Queijo Cabra/ Molho Iogurte

11.50€
Salada Cous-Cous

Cous-Cous/ Mix Pimento Amarelo, Rabanete, Pepino/ Camarão/ Cebola Roxa Caramelizada/ Abacate/ Molho Vinagrete Caseiro

14.00€
Salada Brócolos Beterraba

Bróculos/ Beterraba/ Espinafres/ Alperce/ Tomate Seco/ Amendôas/ Xarope Acér/ Molho Laranja com Tomilho

9.50€

Sopas

Creme de Legumes com Crouton de Coentros e Azeite
2.50€
Creme Bróculos Presunto Tostado
3.50€

Trufinhas

Espetadas de Frango/ Puré Batata Doce/ Arroz / Peixinhos da Horta
8.50€

Sobremesas

Brownie de Chocolate Bola de gelado

Brownie Caseiro Chocolate com Nozes/ Bola Gelado/ Caramelo

4.50€
1 Bola Gelado Fratelini
1.80€
2 Bolas Gelado Fratelini
3.60€
3 Bolas Gelado Fratelini
4.20€
Creme Brûllé
4.50€
Mousse Chocolate
4.50€
Tartelete Limão
3.50€
Cheesecake Frutos Vermelhos Glúten Free
3.50€
Bolo Cacau Glúten Free
3.50€
Explosão Chocolate Glúten Free
3.50€

Bebidas

Cafetaria

Café
0.80€
Café Biológico
0.90€
Descafeinado
0.85€
Garoto
0.80€
Meia de Leite
1.25€
Galão
1.40€
Galão Descafeinado
1.50€
Meia de Leite Descafeinado
1.50€
Cappuccino
1.90€
Chá de Limão
1.10€
Copo de Leite
1.10€
Copo de Bebida Vegetal
1.25€
Chocolate Quente – Preto/ Branco/ Menta/ Laranja/ Clássico/ Caramelo
3.00€
Batidos – Batido Fratelini – com bola de gelado
3.50€
Chás

Immune Vit.C (Limão e Gengibre)

Boost Vit.B6 (Chá Preto)

Boost B6 ( Chá Verde com Hortelã Pimenta)

Boost B6 (Frutos Vermelhos e Ervas)

Chá de Matcha

Chá Camomila

Chá Tília

Chá Cidreira

Chá Mirtilo e Açaí

Chá Romã e Framboesa 

Chá Menta

Chá Lucia Lima


1 pessoa – 1.30€/ 2 pessoas – 1,95€

1.30€
Carioca Limão
0.80€
Meia Leite Vegetal
1,60
Galão Leite Vegetal
1,80
Late Caramel

Carmelo/ Café/ Espuma de Leite

2.50€
Moka Café

Chocolate/ Café/ Espuma Leite

2.50€
Delice Café

Leite Condensado/ Café/ Natas

2.85€
Cookie Café

Bolacha/ Caramelo/ Café/ Natas

3.00€

Sumos Naturais

Sumo Natural de Laranja
3.00€
Sumo Natural de Manga
3.00€
Sumo Natural de Côco
3.00€
Sumo Natural de Maracujá
3.00€
Sumo Natural de Goiaba
3.00€

Batidos

Batido Manga
3.50€
Batido Maracujá
3.50€
Batido Goiaba
3.50€
Batido Côco
3.50€

Sumos

Sumo do Dia

Laranja/ Morango/ Banana/ Manga

2.80€
Sumo Detox

Ananás, canela, gengibre, limão, hortelã

3.20€
Sumos Marca Hero

Maracujá/ Frutos Vermelhos/ Pêssego/ Pêra/ Maça/ Ananás-Coco/ Laranja-Cenoura-Manga/ Manga-Laranja

2.00€
Limonada
3.00€
Limonada de Frutos Vermelhos

Limão/ Frutos Vermelhos

3.50€
Limonada de Gengibre e Manjericão

Limão/ Gengibre/ Manjericão

3.50€
Ice Tea Tetley

Pessego/ Manga/ Limão 

2.00€
Soda de Noz de Cola, Framboesa e Tomilho, Limão e Erva Mate, Pêssego e Gengibre, Romã e Pepino
3.20€

Águas

Água sem gás Monchique 500ml Plástico
1.50€
Água sem gás Monchique 37.5 cl Vidro
2.50€
Água sem gás Monchique 1.5l Plástico
2.25€
Água com Gás Alardo
2.50€
Água Tónica Fever Tree Normal
2.50€
Água Tónica Ferver Tree Gengibre
2.50€
Água com Gás S.Peligrino
3.00€

Cervejas

Sagres 33cl
1.50€
Sagres Preta 33cl
1.50€
Heineken Normal
1.80€
Heineken sem Álcool
2.00€

Sangria

Sangria Tinta e Branca – Pequena
12.00€
Sangria Tinta e Branca – Grande
17.00€
Sangria de Espumante Frutos Vermelhos - Pequena
14.00€
Sangria de Espumante Frutos Vermelhos - Grande
19.00€
Sangria de Espumante de Maracujá - Pequena
14.00€
Sangria de Espumante de Maracujá - Grande
19.00€

Bebidas Brancas e Licorosas

Espumante Marquês Marialva Rosé
15.00€
Espumante Marquês Marialva - Flute
4.00€
Espumante Marialva Blanc des Blanc
15.00€
Moscatel Setúbal Alambre
3.00€
Moscatel Setúbal Alambre Roxo
5.00€
Vinho Porto D. Antónia 10 anos
5.00€
Vinho Porto Ferreira Tinto e Branco
3.00€
Rum Havana
4.00€
Rum Havana 7
6.00€
Vodka Absolut
4.00€
Vodka Absolut Elix
7.00€
Gin Beefeater
5.00€
Gin Beefeater Light
5.00€
Gin Hendrik’s
8.00€
Gin GinMare
8.00€
Aperol
4.00€
Bailley’s
4.00€
Limoncello
4.00€
Amarguinha
3.00€
Ginja de Óbidos
3.00€
Cachaça Sagatiba
4.00€
Whiskey Jameson
4.00€
Whiskey Jameson Orange
4.00€
• Whiskey Ballantines 12
6.00€

Vinhos Tintos

Fita Preta – Alentejo
21.00€
Adega Mayor Selecção Bio
18.00€
Adega Mayor Reserva
17.00€

Vinhos Rosés

Maçanita Touriga Nacional – Douro
19.00€
Quinta Monte de Oiro Bio - Lisboa
22.00€
Adega Mayor Seleção Bio
18.00€

Vinhos Brancos

DSF Riesling – Azeitão
25.00€
ABC Darium – Verde
14.00€
Adega Mayor Seleção Bio
18.00€
Adega Mayor Reserva
17.00€

Vinho a Copo

Branco
3.75€
Tinto
3.75€
Rosé
3.75€
Verde
3.75€

Cocktails

Caipirinha
5.00€
Caipiroska
5.00€
Mojito
5.00€
Aperol Spritz
5.00€
Moscow Mule
6.00€
Espresso Martini
7.00€

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